Recetas

Ensalada de pollo con Espirales de Remolacha.

Ingredientes

200 gramos espirales de remolacha
100 gramos de manzana.
200 gramos de pechuga de pollo asada.
50 gramos de lechuga cortada en juliana.
C/s de mayonesa, mostaza, cebollino y pimienta.

Elaboración

1. En un cazo con agua hirviendo cocer los espirales durante dos minutos y enfriar en agua helada.
2. Lavar y cortar en dados pequeños la manzana. Cortar la pechuga de pollo en tiras.
3. En un bol poner la mayonesa, la mostaza, el cebollino y la pimienta. Mezclar todos los ingredientes.
4. Ya en el plato, colocar en el fondo la lechuga mezclada con la manzana, a continuación la pechuga de pollo, un poco de salsa y terminamos con las espirales de remolacha.